本來今天手癢是想要做杏仁瓦片的,罷特～杏仁片還在別人家
所以只好...有什麼做什麼囉
翻一翻廚房 又翻一翻冰箱 貞媽咪決定了
今天要來做“芋頭饅頭”
說真的～難度很高 但～DIY的樂趣就在這裡囉
接下來我們就動手做看看噢！貞媽咪是參考網路上媽咪的食譜喲！
歐巴桑芋頭饅頭
材料：
中筋麵粉200g
牛奶或水50~60g
(水份依芋頭水分添加才不會太濕或太乾)
芋泥100g
砂糖20g
植物油3g
酵母粉2g
作法：
1.先把芋頭去皮切塊（媽咪有請攤販先削好皮,沒有的話要記得帶手套再處
理手才不會癢哦）
取100g蒸熟後壓泥並保留一些小塊狀,吃起來比較有口感
2.中筋＋植物油＋砂糖＋酵母粉＋芋泥全部倒入攪拌鍋內,再慢慢倒入牛奶
或水直到成團
3.像洗衣服揉的方式儘量讓麵團揉到平滑而不會皺巴巴（約十分鐘）
4.桌上灑點麵粉防粘黏並將麵團用桿麵棍桿平後捲起
5.用刀子先切除兩邊不平整處,再切下想要的大小
（不需要切太大,因為發酵完會更大）
6.電鍋插電不按開關（會有點溫溫助發酵）鋪上饅頭紙後將饅頭擺上（要
留距離不然發酵完長大會黏在一起。。這一點貞媽咪很天真的以為,應該不會很大吧？！結果。。。。真的相親相愛了）
蓋上鍋蓋約發酵35~40分鐘
7.電鍋外鍋倒入一杯水,蓋上鍋蓋前先上一條乾淨的布蒸,饅頭會比較漂亮
不會有水氣
8.開關跳起來後悶三分鐘在開蓋,以免溫差太大饅頭變皺巴巴
發酵完的樣子
果然～相親相愛了！！！！！大家一定要記住媽咪血淋淋的例子啊
沒辦法了～將錯就錯！給它蒸
歐巴桑芋頭饅頭出爐了～說真的。。雖然皺巴巴,但是芋頭可是香噴
噴,口感也ＯＫ
只不過這歐巴桑版～只好媽咪自己留著當早餐吃了
下次再來雪恥一下。。
就在媽咪忙得團團轉的時候,白董居然跑去給我開電視！！
真的不知道他到底怎麼按的,還給我轉台哩！一整個很over
所以現在帶小孩真的要很小心以及注意
免得小東西被吞下肚或東撞一包西撞一包
今天媽咪分享到這裡囉！等明天媽咪去買杏仁片,再請大家視吃喲
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不分日夜也要分享的動力啊！love u~
