貞媽咪的手作.育兒in男生宿舍

昨天貞媽咪推著娃娃車載我們家白董去散步

也順道繞去相中很久的食品材料店“樂烘焙食品材料行”

店面空間不大～但是應有盡有哦！有興趣的朋友可以去逛逛,就在六張犁

捷運站附近很方便喲

媽咪一去果然失心瘋了   好多東西都想買誒

但是礙于某人的緊迫盯人  媽咪還是先買馬上要用的東西就好

以後再來慢慢累積  哈哈

既然杏仁瓦片到手了   我們就動手做做看吧

杏仁瓦片：

材料：

蛋白兩個（約70g）

（我想應該沒有人跟媽咪一樣呆了,用分蛋器還可以讓蛋黃滑下去。。阿姨有練過大家不要學）

細砂糖50g

鹽一小撮

低筋麵粉40g

無鹽奶油25g

杏仁片100g

做法：

1.將細砂糖,鹽加入蛋白中攪拌均勻,再將過篩的低筋麵粉

加入拌勻成麵糊

2.待無鹽奶油融成液態（或隔水加熱放涼）加入麵糊中攪

拌均勻

3.最後將杏仁片加入輕輕混合均勻,要小心避免杏仁片破

碎

4.放置冰箱醒置30分鐘

5.將麵糊推平成為一個大薄片,杏仁片儘量不要重疊

6.水波爐用行程319烤15分鐘後關掉,待兩分鐘再取出

（一般烤箱約150 or 180 烤12-15分鐘,依各家烤箱火力大

小做調整）

7.出爐後馬上移到架上放涼,放涼的杏仁片須放密封罐保

持酥脆

出爐囉！真的是香噴噴  噴噴香  （請自動翻成台語）顏

色也好美啊～～～

稍微放涼後掰開它～酥酥脆脆的  真的不輸外面賣的吼自己動手做又不怕加一堆有的沒的,真的很讚

吃不完的記得放密封罐或包起來,保持酥脆口感哦！

貞媽咪真的越做越起勁了～  每天都在想著要做點什麼

烘焙果然是條不歸路   比做手工皂還誇張啊

還好最近沒手工皂訂單  不然媽咪要忙瘋了  

希望今天的小點心大家會喜歡哦

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