話說我們家白董快要滿週歲了
最近在網路上發現網媽們都自己做寶寶的週歲蛋糕
害我也好想自己做一個喲～～
瘋狂的抓了抓食譜 今天就先來練習做蛋糕體吧
電鍋海綿蛋糕
材料：
低筋麵粉120g
雞蛋4個
細砂糖20g,60g
沙拉油30g
牛奶50g
鹽1g
泡打粉1g(這個媽咪沒有放,因為剛好沒有哦）
做法：
1.先在電子鍋底部塗上薄薄的油
2.蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入細砂糖20g攪拌均勻
3.分次加入沙拉油拌勻
4.加入牛奶拌勻
5.倒入過篩後的低筋麵粉攪拌均勻
6.蛋白加入鹽,分三次加入細砂糖60g打到硬性發泡
7.將蛋白取少部分加入蛋黃糊中拌勻
8.再將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白裡,自上而下用刮刀拌勻(要溫柔一點避免消
泡哦)
9.將蛋黃糊倒入內鍋裡輕敲幾下,放入電子鍋按炊飯
10.等電鍋跳到保溫,將內鍋取出用濕抹布擦一下鍋外讓它降溫
11.再將內鍋放回去再按一次炊飯
12.待電鍋跳起,用筷子戳一下蛋糕體,只要不粘黏就表示好囉
13.將鍋子取出,把蛋糕倒扣放涼,完成囉！
美美der鍋底的顏色超美。。
大家看了有沒有很想來一塊哩(上面比較白可以做點裝飾喲)
雖然過程中有點手忙腳亂。。罷特～成果阿母還算滿意
來杯咖啡吧～～
希望大家會喜歡今天媽咪的分享～
玩了好幾天的蛋糕餅乾,不知道媽咪們有沒有想做卻還沒動手的點心食譜
呢？
其實好多都好想做哦～
可是又要買一堆有的沒的雞絲頭～傷本啊
只好含蓄一點
期待我的麵包機啊～～～～
白董：大家晚安～不要再讓我阿母暴走了,他會講到停不下來喲！姑奈～
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u~
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